Dis-moi comment tu cuisines...

 

ph Audrey Kintgen

… je te dirai qui tu es ! Cuisiner est un acte fondamental qui parle de nous, de notre façon d’être au monde… Comment je « prépare à manger », avec quoi, avec qui ? Est-ce que « j’ose » ? Est-ce que je m’écoute ? Est-ce que je me lâche ou est-ce que je suis la recette ? Qu’est-ce que je suis prêt à mettre dans mon corps ? A donner à manger aux autres ?

Oui, en faisant évoluer sa façon de cuisiner, chacun peut changer, agir concrètement pour son mieux-être, celui de ceux qui l’entourent… et pour la

planète !
Je propose divers temps de prestations  : des ateliers ludiques, conférences et « séminaires » pour les entreprises, des entretiens individuels,  stages,  conférences pour tous.
N’hésitez pas à me contacter !

 

 Tel 06.10.17.37.34

Cuisiner sans recette !

Mon livre « Cuisiner sans recette ! » sort enfin le 28 novembre. C’est un livre pour apprendre à cuisiner avec le contenu de ses placards et de son frigo, sans se prendre la tête avec une recette. Finis les ingrédients qui manquent ;-D !
Je le mitonne depuis deux ans avec deux amies, Marion Herlédan, talentueuse photographe culinaire, et Corinne Van Hoy, non moins talentueuse graphiste, et il sort pile avant les fêtes de fin d’année, formidable, non ?
Vous pouvez le commander en ligne sur la boutique ici. Vous pourrez aussi venir l’acheter directement sur le stand d’Auprès de mon arbre au salon Naturabio de Lille, les 30 novembre, 1er et 2 décembre je me ferai un plaisir de vous le dédicacer ! Nous espérons aussi pouvoir en déposer des exemplaires ici ou là chez des libraires indépendants de la région. N’hésitez pas à le réserver en m’envoyant un mail 🙂

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Mini-ateliers et conférences gratuits

Mini-ateliers et conférences gratuits

L'essentiel de mes activités se déroule à Auprès de mon arbre, cette ancienne ferme située rue du Recueil, havre de nature à Villeneuve-d'Ascq. Dans le cadre des portes ouvertes les 14 et 15 septembre 2018, je propose diverses animations gratuites. Vendredi 14 septembre : Je vous propose deux mini-ateliers  pour que vous puissiez vivre l'expérience [...]   Continue Reading
  14 août 2018   No comments
Journées Yoga et nourrithérapie

Journées Yoga et nourrithérapie

Une journée complète pour lâcher prise, ça vous dit ? "Lâchez prise !" C'est une expression très à la mode, mais est-ce que vous savez vraiment ce que cela veut dire ? Avec mon amie Bianca Belhadj, professeur de yoga depuis 15 ans, nous nous sommes rendu compte que nos pratiques permettaient l'une et l'autre [...]   Continue Reading
  13 juillet 2018   No comments
Le programme 2018-2019 est en ligne !

Le programme 2018-2019 est en ligne !

Avant de partir en congés, je viens de mettre à jour les dates d’ateliers de cette rentrée 2018. Je reprendrai les ateliers de cuisine spontanée dès octobre, et les discu’soupes en novembre. Mais dès septembre, nous pourrons nous rencontrer lors des portes ouvertes d’Auprès de mon arbre,  puis le samedi 29 pour une super journée […]

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  13 juillet 2018   No comments

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Gingembre et curcuma en pickle

Un condiment ayurvédique pour mettre du peps dans vos salades. Attention, ça tache le doigts, gants impératifs !

Poêlée de butternut, champignons et épinards

Vite faite et colorée, parfaite pour un repas d'automne

Chocodura

Pour les amateurs de chocolat, l'amertume de ce fondant (sans farine !) est renforcée par le goût du rapadura.