 est renforcée par le goût du rapadura.
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Chocodura
septembre 30, 2016
Pour les amateurs de chocolat, l'amertume de ce fondant (sans farine !) est renforcée par le goût du rapadura.
- Préparation: 15 mn
- Cuisson: 20 mn
- Proportions: 6 à 8 personnes
Instructions
1Faites fondre le chocolat avec le beurre et 2 cs d'eau dans un saladier, posé sur un bain-marie.
2Lorsqu'il est totalement fondu, sortez le saladier de l'eau chaude. Ajoutez les 4 jaunes d'oeufs un par un, en mélangeant vivement à chaque fois pour éviter que la chaleur du chocolat ne les cuise.
3Puis incorporez le rapadura et la poudre d'amande.
4Homogénéisez bien. Terminez en ajoutant les blancs battus en neige.
5Versez dans un moule à manqué bien graissé et fariné, et faites cuire 20 min à four très chaud (200°C). Démoulez-le tiède.
6Vous pouvez servir ce gâteau tel quel, ou accompagné de confiture d'orange, ou d'un mélange de yaourt et de confiture d'oranges mélangés.
4 Avis
Rogard
février 21, 2018
Je croyais que le rapadura ne se cuisait pas ?
Karine
janvier 18, 2017
Un pur délice! qui plus est sans farine donc convient bien pour un régime type paléo, sans polysaccharides!
Florence CARTIER
septembre 30, 2016
Je vais essayer ça me plait bien …
VBR
mai 14, 2018
Pour quelle raison ? Où avez-vous lu/vu ça ?