Instructions
1Prenez les fanes bien fraîches d'une botte de radis, passez-les sous l'eau, triez tout ce qui semble jaune ou fatigué. Réservez les radis pour le service.
2Déchirez-les grossièrement et déposez-les dans le bol d'un robot ou blender.
3Ajoutez les amandes (encore meilleures si elles ont trempé dans de l'eau tiède durant 2h ), l'ail, un filet de citron, du sel et l'huile d'olive.
4Fermez le couvercle du blender (oui, vraiment, c'est mieux, ;-D !), et mixez progressivement à petite puis moyenne et enfin grande vitesse, afin d'obtenir une purée bien lisse. Eventuellement ajoutez 1 c à s d'eau si votre mixer est à la peine.
5Goûtez, rectifiez l'assaisonnement... et c'est tout !
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